1 Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция кухонного рабочего
пищеблока школы разработана на основании Постановления Минтруда РФ
от 05.03.2004г №30 "Об утверждении Единого тарифно-квалификационного
справочника работ и профессий рабочих, раздел "Торговля и общественное
питание"; приказа Минздравсоцразвития РФ от 29.05.2008г №248н "Об
утверждении профессиональных квалификационных групп общеотраслевых
профессий рабочих"; Трудового кодекса РФ; с учетом ФЗ №273 от 29.12.2012г
«Об образовании в Российской Федерации» (с изменениями от 14 июля 2022
года) и других нормативных актов, регулирующих трудовые отношения в
Российской
Федерации.
1.2. При составлении должностной инструкции кухонного рабочего в школе
были учтены требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-
эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи».
1.3. Кухонный рабочий общеобразовательного учреждения назначается и
освобождается
от
должности
директором
школы.
1.4. На должность кухонного рабочего принимаются лица:
достигшие возраста 18 лет, имеющие среднее или другое образование,
прошедшие инструктаж по охране труда;
соответствующие требованиям, касающимся прохождения предварительного
(при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров,
внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя,
профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на
работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации, а также имеющие личную
медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и
лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных
инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной
гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;
не имеющие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере
образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой
деятельностью в сфере образования, воспитания, развития
несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского
обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере
детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием
несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации.
1.5. Кухонный рабочий школы относится к категории рабочих, подчиняется
повару
школьной
1.6. Кухонный рабочий пищеблока школы должен руководствоваться:
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения";
СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению
безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности
пищевых продуктов» в редакции от 1 января 2022 года;